流行的对象:在户外•博物馆的博客

去年10月,我和妹妹使用寄存室在我们家作为一个感恩节大餐的暂存区域。尽管在多伦多公共卫生官员建议举办户外不超过25人,我们组是限制在10。客人主动装饰面具和羊毛层抵达我们的后院轴承精心制作的沙拉,蒸烤蔬菜,新鲜的烤甜点和美味馅饼。家常便饭的贡献被安排在一个表与客人邀请寄存室,发现喜欢的配菜,然后一个一个接收板通过一个打开的窗口——不像复活的交付方法中世纪的葡萄酒窗户去年夏天在意大利。

一个Aperol喷被收留在中世纪的葡萄酒窗口在客栈delle Brache在佛罗伦萨。通过instagram

吃由外向内的后院和公园,人行道和patios-became日益规范化去年春天经过无数地区限制公共和私人室内集会。而在户外吃曾经是休闲餐厅,几个选项之一COVID-19大流行吃点心在练习,至少对很多人来说,新的默认。在户外一词,源于意大利单词“新鲜空气”,可以引用无数就餐场景。一个例子,野餐,一个活动迄今为止与温和的温度有关,田园设置,和简洁的食物消费没有餐具,保持相对受欢迎的甚至在去年秋天温度下降。同时,根据当地和国家规定,餐馆和酒吧各种被允许继续室内服务或局限于室外服务或外卖。有些顾客感到冷漠,甚至《吃在室内和随行危机蔓延的风险更高,其他人拥抱新和扩展的新奇在户外就餐选择。

野餐在大红人。(油画)威廉·贝尔斯科特,1841年英国(博物馆:p.34 - 1963)

在一些城市,经历了长期的封锁和缺乏预先存在的在野外基础设施,市政规则进行了空前快速修改。例如,“[l] aunched春季室内就餐后禁止的致命病毒开始感染越来越多的多伦多,CafeTO最终看到多伦多801个天井,包括超过200车辆交通控制车道封闭,”报告大卫骑手《多伦多星报》。在BBC新闻一块2020年10月19日,苏菲威廉姆斯写道,“在一个受欢迎的户外就餐的季节,餐馆和酒吧在北半球正面临的困境让顾客想留在外面温暖的冬天。”威廉姆斯给伦敦的例子和波士顿机构购买蒙古包里,帐篷和”的封闭与塑料和天井加热器”为目的的“扩展天井的季节。”

由于商业和个人兴趣激增,许多硬件和百货公司报道出卖树冠的帐篷、户外取暖器,和去年冬天firepit配件。现在春天解冻我们和更少的住宿要求享受放松的门,人们似乎感觉兴奋和忧虑的混合物的前景在野外见到ups。当然,有很多方法可以与爱的人花时间在户外,不涉及饮食。然而,随着周的社会距离变成了几个月,我们现在已经超过了一年,花时间在一起的渴望更传统的方式增加了,共享一餐是一个显而易见的选择。超越文化规范问题和preferences-not提到蔓延risks-lies存在查询意味着什么把外面的室内和大流行性流感是否可能影响饮食实践持续长时间过去的大规模疫苗接种。

珍珠潜水牡蛎宫14街1612号西北,星期五下午华盛顿特区,2020年7月10日信贷:Elvert巴恩斯/ Flickr

DIY的崛起反映部分的装修和装饰项目,锁定已经迫使许多人重新考虑它们之间的关系。同时,被禁止从娱乐使得国内或气馁,内部空间更私人的。已经搬进了新公寓自己在大流行期间,讽刺的不是失去了回家的我,第一次我把大量精力绘画和出色的也不会招待客人或宴会至少一年。因此,访问任何形式的户外空间越来越有价值。虽然走过令人羡慕的玄关设置几个星期前,一个朋友semi-cynically打趣道:人们开始Airbnb stoops的可能性,阳台和花园。

开玩笑的,我朋友的评论值得渴望的室外空间让我想到在户外和之间的关系壁画绘画的艺术形式,包括“水性颜料新应用石膏,通常在墙表面”,通常创建一个壁画。而在户外意味着宴会或饮用愉快,户外风景,壁画,比如那些在维多利亚和阿尔伯特博物馆的传奇雷顿的房间,通常是委托提升室内空间展示转移或有益的场景的人类,动物,历史,或精神的公司,后者有时包括严重甚至可怕的圣经或道德教训。

戴安娜休息,与丘比特裸像猎犬(壁画)亚历山德罗•格拉迪尼佛罗伦萨,ca.1705(博物馆:680 - 1864)

一年全球大流行,随之而来的各种生理和心理隔离,真实和艺术渲染新的设置和公司感觉更有价值。在大流行前时期,在户外就餐可能建议户外就餐模式更精炼或故意野餐或弹出式庭院前的自行车道。然而今天,新鲜空气和阳光的感觉,甚至捆绑来抵御一个晚上严寒,在朋友或陌生人感觉很有吸引力的公司不管食品的质量或优雅的背景。尽管多元化餐俯瞰一个葡萄园或屋顶预订热门的新俱乐部仍然一如既往地声音别致,大流行显示如何在户外就餐的乐趣可以真正的民主。

感觉为时尚早自愿户外餐厅是否会继续上诉,甚至是一个广泛的餐厅选择——在一个流行后的未来。采用积极的,Scandinavian-inspired态度户外社交外被广泛鼓励去年冬天,然而这句话在户外就餐的仍给人一种从容不迫的缓解和挑战想象团体自愿聚集在户外恶劣天气。在这里只想说,起伏变化的城市在户外就餐选择邀请过去和未来客户重新考虑餐厅文化和重塑的作用的预期安慰,形式,可访问性(财政和物理!),和便利。餐馆外面爬和野餐变得更加去年现状,感谢社会和感觉的快乐聚会吃饭,我们可以到哪里,只有成长。